8 800 333-45-80
Время работы: с 1000 до 1800

Барное и кофейное

Показать:
Сортировка:
Сокоохладитель Hurakan HKN-LSJ18Lx3
..
36 687 руб.
Сокоохладитель Hurakan HKN-LSJ50
..
32 903 руб.
Сокораздаточный аппарат CAB LUKE JUNIOR 2X6Л
..
50 230 руб.
Сокораздаточный аппарат GASTRORAG LSJ-10Lx2
Сокораздаточный аппарат, 2 резервуара из прозрачной пластмассы емкостью 10 л., система охлаждения и перемешивания, рабочая температура +7...+12С..
33 882 руб.
Сокораздаточный аппарат GASTRORAG LSJ-10Lx3
Сокораздаточный аппарат, 3 резервуара из прозрачной пластмассы емкостью 10 л., система охлаждения и перемешивания, рабочая температура +7...12С..
40 316 руб.
Фонтан для вина GASTRORAG WF03
3-ярусный, акрил..
2 140 руб.
Фонтан для шоколада GASTRORAG CF16A
3-ярусный, нерж.сталь/пластмасса..
2 453 руб.
Фонтан для шоколада GASTRORAG CF24A
4-ярусный, с подогревом, вместимость до 5 кг шоколада, материал корпуса - нерж.сталь...
20 365 руб.
Фонтан для шоколада GASTRORAG CF26A
4-ярусный, с подогревом, вместимость до 4 кг шоколада, материал корпуса - нерж.сталь...
32 688 руб.
Фонтан для шоколада GASTRORAG CF30A
5-ярусный, с подогревом, вместимость до 5 кг шоколада, материал корпуса - нерж.сталь...
37 223 руб.
Фонтан для шоколада GASTRORAG CF32A
5-ярусный, с подогревом, вместимость до 8 кг шоколада, материал корпуса - нерж.сталь...
28 324 руб.
Фонтан для шоколада GASTRORAG CF41A
7-ярусный, с подогревом, вместимость до 8 кг шоколада, материал корпуса - нерж.сталь...
46 036 руб.

 

Техника для баров – номенклатура и особенности.

 

АВК-Групп поставляет барное оборудование неизменно отличного качества и в нужном вам количестве! Устройства для баров функциональны и  надежны в работе, эргономичны и неприхотливы в обслуживании. В ассортименте компании множество разноплановых аппаратов для готовки горячих и холодных напитков, мороженого, снеков. География поставок включает всю Россию. Имеются склады в Санкт-Петербурге, а также на юге страны.

 

Специфика барного бизнеса.

 

Принадлежа к индустрии общепита, бары представляют собой более чем специфические предприятия. Главное их отличие - в создании особой атмосферы, что делает бар местом, привлекательным для публики. Не еда, и не напитки влекут сюда посетителей, но возможность найти единомышленников или познакомиться с новыми друзьями. Люди идут в бар, чтобы провести вечер за чашкой кофе или бокалом вина, слушая приятную музыку. Сюда приходят потанцевать или посмотреть решающий матч любимой команды.

Бар – это всегда воплощение какой-либо идеи, своеобразный антураж и нестандартный дизайн. С этим тесно связана проблема подбора технических устройств. Основная трудность состоит в том, что не существует «типового списка» оборудования для кафе-бара, который мог бы служить подсказкой для неопытного хозяина бизнеса.

Технику подбирают, исходя из концепции заведения в целом. Вероятно, этим обусловлен широчайший спектр продукции, что причисляют к категории барного оборудования. К примеру, бар-кофейня нуждается в машинах для варки кофе, а в детское кафе потребуются аппараты для производства снеков, фризеры для выработки мороженого, соковыжималки и миксеры для молочных коктейлей.

Если вам необходима консультация по наличию и особенностям барного и кофейного оборудования, менеджеры фирмы ответят на все мучающие вас вопросы. После этого не останется никаких сомнений в том, какие именно устройства составят обстановку вашего бара.

 

Разновидности баров и номенклатура потребных для них аппаратов и механизмов.

 

Бары классифицируют, исходя из специфики меню, а также наличия дополнительных услуг. Такое разделение достаточно условно, но все же дает четкую картину отличий разных видов баров:

 

Заведения, где преимущественно подают напитки – алкогольные и безалкогольные; сюда относят коктейль-бары, пивные бары, фито-бары и др.;

из техники для них потребуются всевозможные устройства для приготовления холодных и горячих напитков – аппараты для разлива пива, соковыжималки и миксеры, льдогенераторы и льдодробилки, кофейное оборудование и аппараты для варки шоколада, а также фризеры, граниторы, диспенсеры для соков;

Бары, где можно перекусить: основу меню здесь составляют легкие блюда, еда из категории быстрого питания, а также разнообразные напитки;

помимо приспособлений для кофе, чая, соков и прочего заведения оснащаются аппаратами гриль, печами СВЧ, блинницами, фритюрницами и вафельницами;

Тематические бары – танцевальные, спортивные и другие; сюда приходят, в основном, ради добавочного ассортимента услуг – танцев, просмотра соревнований, встреч с интересными людьми и т.д.;

обычно здесь подают алкоголь и коктейли – для них потребуется соответствующая техника; несколько видов кофе, поэтому нужна кофемашина, а также фруктовые напитки, смузи, значит, не обойтись без соковыжималки и блендера;

для готовки легких закусок применяется чаще всего техника категории «фаст-фуд»;

к этой группе предприятий причисляют и Lobby-Bar – барную стойку в холлах отелей, где не предусмотрено длительное пребывание гостей;

той же цели служит и стойка бара в ресторане – кратковременное присутствие посетителей требует минимума оборудования для бара ресторана.

 

Подбор барных устройств.

 

Требования к аппаратуре для баров почти ничем не отличаются от критериев выбора иного оборудования. Любое профессиональное кухонное приспособление должно быть надежным в эксплуатации, рассчитанным на длительный срок службы, а также подходящим по мощности и габаритным размерам. Тот же подход справедлив и по отношению к любому представителю барной техники.

В то же время для нее важна не только функциональность, но и известная доля зрелищности. Размещенные на стойке бара устройства часто эксплуатируются на виду у гостей. Вот почему их внешний вид и дизайн значат не меньше, чем конструктивные особенности. Выбирая оснащение для бара, его владелец, несомненно, примет во внимание декоративность техники, ее способность стать неотъемлемой частью убранства заведения.

 

Вариативность обустройства баров не предусматривает жестких правил в отношении подбора необходимых устройств. Вот почему все их многообразие можно отнести к одной из двух групп:

 

1.    Обязательные приспособления:

техника для смешивания коктейлей - миксеры, блендеры, льдогенераторы, барные комбайны;

кофейные приспособления – кофемолки, кофеварки;

соковыжималки для соков фреш;

 

2.    Рекомендуемая техника: все, что соответствует потребностям заведения в зависимости от проходимости бара, его концепции, количества постоянных и случайных гостей;

барное тепловое оборудование – печи, грили и др.;

холодильники – витрины, морозильные шкафы и т.д.

демонстрационные приспособления – витрины для пиццы, суши-кейсы, кондитерские шкафы и пр.;

техника для приготовления фаст-фуда – аппараты для хот-догов и гамбургеров, пончиковые автоматы и полуавтоматы и т.д.

 

Спектр услуг АВК-Групп помимо поставок техники включает и технологическое проектирование заведений общепита. Планируя открыть бар, обратитесь к нам. Квалифицированные сотрудники компании сделают все возможное, чтобы ваш бизнес стал успешным и прибыльным.